Vibe do Amor

Ideias de amor desinteressado

Chefes Especiais, nhac! 26/12/2011

(Por Gabriela)

O Chefs Especiais existe há 5 anos e nasceu a partir da idéia de um casal muito nhoi nhoi nhoi. A Simone e o Márcio Berti, decidiram doar parte do seu tempo, energia e conhecimento para uma causa social. Lindos! A família Berti possui uma fábrica de panelas e conhece muita gente que trabalha nesse ramo, então, o projeto tinha que ser ligado à culinária. Como sabemos, quando uma idéia nasce por amor ela logo dá frutos e, assim, chefs renomados, como Alessandro Segato, Olivier Anquier, Luiza Zaidan e Henrique Fogaça, abraçaram a causa dos Berti e se tornaram professores convidados do Chefs Especiais (http://chefsespeciais.blogspot.com/).

Esses professores dão aulas de gastronomia, gratuítas, direcionadas para jovens e adultos portadores de síndrome de down. A aula funciona como um grande evento social para que os alunos possam se conhecer, conviver e conversar de igual para igual. A aposta aqui é feita no poder do sentimento de pertencer a um grupo e de construir algo de concreto, juntos. Nas aulas, os Chefes escolhem receitas que são ensinadas com muito amor para desenvolver diversas habilidades e, sobretudo, a auto estima desses lindos. O prazer de cozinhar pode ser capaz de despertar nas pessoas a percepção da capacidade de alimentar a si e aos outros e de participar, ativamente, da criação de algo saboroso. A filosofia destes xuxus é mostrar que se juntarmos vários ingredientes que antes não eram particularmente saborosos, podemos chegar à fórmulas mágicas e muito interessantes. Ou seja, unindo pessoas que antes não se conheciam, podemos viver horas muito prazerosas de trabalho e aprendizagem. É da Vibe, né?

Com esse projetos, os xuxuzinhos aprendem não só a complicada matemática da cozinha, como estatística, português, geografia, mas, acima de tudo, a culinária exige o ensino de valores como a solidariedade e espírito de equipe. Hoje, alguns desses chefes mirins cresceram, aprenderam e trabalham em restaurantes da cidade. Outros podem não seguir a carreira gastrônomica mas, com certeza, se desenvolveram e passaram a enxergar um mundo de novas possibilidades.

Para o futuro, esse casal master fofo ainda pensa na criação de cursos de culinária profissionalizantes. As inscrições para novos alunos são feitas pelo site! E nós, vamos acompanhar e torcer para que esse lindo projeto continue crescendo e espalhando esse amor desinteressado, além de muitos sorrisos!

 

 
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